GWも終わり。苗達も順調に育っております!
来週からは田植え準備で忙しくなるので
ちょっと山と畑で野菜たちを収穫!!
まずは「たけのこ」これは淡竹という種類で孟宗竹に
比べてアクが少なく美味しいと評判です
水煮で下ごしらえしました
次は山に行ったら梅雨の前で最終のしいたけが山盛り
この時期は虫が湧いていることが多いので傘だけ残し
天日干しにして出汁取り用かなぁ。。。
この時期一番美味しいと思うのは豆ごはん!!
畑で取れたさやえんどうと、そら豆を玄米を混ぜたご飯と一緒に
炊きました!幸せだ~~!
減農薬で昔ながらの製法にこだわり、山の湧き水で丹精込めて作っています!!
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